Geen product vat de Chinese cultuur beter samen dan thee. Van spiegel van de ziel voor de boeddhistische monnik, tot luxeproduct in de 18de eeuwse Europese salons, thee verbindt heden en verleden, Oost en West.
Het Confuciusinstituut huisvest heel wat expertise rond thee en de Chinese theecultuur en biedt het ideale kader om de theorie aan de praktijk te toetsen.
Onze thee-experte Ann Vansteenkiste (Curiosithee) heeft het theesommelierschap op de kaart gezet in Vlaanderen. Als auteur van "Zelfgeplukt" (2012) en "De Stille Kracht van Thee" (2016) is ze een veelgevraagd spreekster en experte voor professionals in de horecasector.